研究者は3Dプリントを使用して、パーソナライズされたココアベースの健康製品を作成しています

2025年1月11日、アンタークティックベアは、ディミトリオス・ランプルー教授率いるベルファストクイーンズ大学薬学部の研究チームが、ギリシャ産ハチミツの栄養価とビタミンD3を組み合わせて人間の免疫システムを強化する革新的な3Dプリントココアベースの健康サプリメントの開発に成功したことを知りました。

△ 免疫力を高める栄養キャリアとして 3D プリントされたココアベースの配合物の模式図
パーソナライズ健康製品の研究開発の背景

近年、科学者たちは、免疫システムと骨の健康に重要なビタミンD3など、必須栄養素をより効率的に体に届ける新しい方法を研究しています。しかし、従来のサプリメントは味や吸収効率に問題があります。これらの問題に対処するため、研究者らは、薬の栄養価を高め、味を改善できるココア、蜂蜜、牛乳などの食品由来の材料の使用を検討してきた。

3D プリント技術は、パーソナライズされた医薬品の製造に変化をもたらしました。さまざまな形状の 3D 構造を製造でき、投薬量の制御、オンデマンド生産、複雑な投薬形態のカスタマイズに大きな利点があります。これにより、3D プリントは、個別化医療や栄養補給の分野において有望な開発となります。

チョコレートの製造に関して言えば、3D プリント技術は、手作業を減らし、生産効率と精度を向上させ、材料の無駄とエネルギー消費を減らし、持続可能な製造を促進する革新的な代替手段を提供します。

△関連する研究タイトルは「免疫システムを強化する栄養キャリアとしての3Dプリントココアベースの調合物」（ポータル）
3Dプリントのココアベースのレシピ

3D プリント技術と伝統的な栄養食品を組み合わせるという観点から、蜂蜜を組み込むことは、食品の風味を高め、治療サプリメントに対する患者のコンプライアンスを向上させる有望な手段であると考えられています。研究チームには、博士課程の学生であるレイチェル・ミリケン、アイカテリニ・デデルウディ、ロビン・アーウィン、学部生のエミリー・ヴォング、産業パートナーのスネ・アンダーセン博士、薬学部講師のマシュー・ワイリー博士が含まれていました。研究者らは、ギリシャ産の蜂蜜は複雑な化学組成を持ち、免疫機能を高め、抗炎症作用を持つ貴重な栄養素源であることを発見した。研究結果によると、タイムの成分は特に呼吸器感染症において免疫システムを強化するのに役立ち、一方アスファルトは酸化ストレスや微生物感染から保護し、炎症性疾患の治療に役立つことが示唆されている。

△ さまざまな種類の蜂蜜を示す光学顕微鏡画像この研究は、天然の抗菌作用を持つこれらの蜂蜜と最新の 3D 印刷技術を組み合わせて、治療効果と患者のコンプライアンスを向上させる可能性を探ることを目的としています。ディミトリオス・ランプルー教授は次のように説明しています。「3D プリント技術により、ギリシャ産の蜂蜜をココアベースの剤形に組み込むことができ、健康補助食品の味と患者の順守が向上しました。この個別化されたアプローチは健康に良いだけでなく、さまざまな病気の予防や治療にも役立ちます。」

△図 (A) TinkerCAD の 3D デザイン (B) Choc Print™ ソフトウェアを使用した 3D スライスデザイン (C) 3D プリントされたココアベースのレシピのイラスト
マシュー・ワイリー博士は、特に若い患者の場合、服薬遵守を改善することの重要性を強調した。「私たちが開発したアプローチは、ココアと蜂蜜の味を隠す性質を利用しており、これにより薬剤の受け入れ性が向上する可能性があります。さらに、私たちの研究で使用したギリシャ産蜂蜜の変種には病原菌を抑制する可能性があり、さらなる健康上の利点をもたらす可能性があります。」

このプロジェクトはベルファストのクイーンズ大学薬学部の支援を受け、蜂蜜はギリシャのエヴィア島の養蜂家イオアニス・アルギリス氏から提供された。エミリー・ヴォング・サマー・プログラムの資金提供を受けた研究チームの研究は、栄養補助食品の応用における 3D プリント技術の可能性を実証し、将来のパーソナライズされた医療ソリューションの開発の基盤を築きます。

研究者は3Dプリントを使用して、パーソナライズされたココアベースの健康製品を作成しています

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