3D Systems、食品3Dプリントの進歩を目指してキッチンラボを開設

3D Systems、食品3Dプリントの進歩を目指してキッチンラボを開設
食品 3D プリントの市場需要が拡大し続ける中、多くの企業や機関が関連製品や技術の開発に注目し始めており、3D Systems も例外ではありません。最近、この 3D プリント大手は、米国ロサンゼルスに初のキッチン イノベーション センターである 3DS Kitchen Lab をオープンしました。ここでは、前衛的な料理の専門家やアーティストが、食品 3D プリントの最新のイノベーションに触れることができます。このラボは、食品 3D プリントの教育と関連プログラムの計画、トレーニング コース、セミナー、業界団体とのコラボレーションのための強固な基盤を築きます。この目的のために、初のプロ仕様キッチン 3D プリンター「ChefJet Pro」と、その他必要な調理器具がすべて装備されます。



食品 3D プリントは、最終的には私たちの生活に浸透する可能性が高いため、すべての 3D プリント アプリケーションの中で最もエキサイティングです。しかし、現時点では、このアプリケーションはまだ主流の市場に参入しておらず、既存のプロジェクトのほとんどは健康に関連しています。たとえば、欧州連合は、3Dプリントされた食品を使用して、高齢者の食事の困難の問題を解決しようとしています。現在、3DS キッチン ラボは、学習、探求、コラボレーションの場として、伝統的なキッチン、精巧な職人技、3D プリント技術を統合する革新的な方法を見つけることに努めています。この目標を達成するために、3DS は業界のトップシェフと協力し、ChefJet Pro で彼らのスキルを最前線に持ち込むことで、食品 3D プリントの限界を押し広げています。




終了したオープニングイベントでは、3Dプリントされたオニオンキューブを使ったフレンチオニオンスープ、3Dプリントされたデビルドエッグをトッピングしたステーキ、3Dプリントされたクリスタルスモークソルトクリスタルを使ったカクテルなど、トップシェフが調理した3Dプリントされた要素を使ったグルメ料理をゲストが楽しみました。




中国の3Dプリント専門メディアプラットフォームAntarctic Bearによると、3DSの最新製品であるプロ仕様の食品3DプリンターChefJet Proは、特定のレシピに従って砂糖、グミ、キャンディーなどを使ったカスタマイズされたデザートを作ることができる。 20cm x 20cm x 20cm の造形容積と写真のようにリアルなフルカラー印刷機能を備えたこのマシンは、誕生日パーティーから企業イベントまで、さまざまなクリエイティブな機会に合わせて、彫刻、華やかなケーキトッパー、繊細な格子、ロゴ入りの角砂糖などを作成できます。以下のビデオを通じて彼について包括的に理解することができます。



現在、3DSキッチンラボでは、今年12月から来年4月にかけて、さまざまな食品の3Dプリントに関する基礎講座や、食品3Dプリントの芸術的可能性を探るワークショップなど、一連の活動を開始する予定です。この開発動向から判断すると、さまざまな 3D プリント食品が食卓に並び、私たちの生活に新たな興奮をもたらす日もそう遠くないかもしれません。



3ders経由
ロサンゼルス、市場の需要、ラボ、アーティスト、プリンター

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