2Dおよび3Dプリントされた飲料

バーやコーヒーショップは 3D プリンターが利用できない場所だと思ったら、それは間違いです。テクノロジーは急速に進歩し続けており、3D プリンティングがあらゆる業界に浸透しつつあることは明らかです。 3D プリントされた飲料はまだ一般的ではありませんが、飲料に 3D プリントされたタッチを加えることは勢いを増し始めています。飲料業界では、すでに 3D プリンターや 2D プリンターの使用が拡大しています。ここで例を挙げてみましょう。

画像出典: Smart Cups
Smart Cups は、カップにフレーバーを印刷する飲料製造会社です。 SmartCup は化学がすべてです。この技術により、カップに水を加えるだけで風味豊かなドリンクを作ることができます。

画像出典: Smart Cups
クリス・カニック氏によって設立された Smart Cups は、カリフォルニア州ミッションビエホに本社を置き、すべての製品は米国製です。彼らの目標は、飲料業界全体を変え、顧客が飲料を購入したときに何が得られるかを改革することです。彼らが手元に必要とする唯一の液体は水です。

スマートカップは環境に優しいバイオプラスチックを使用しています。缶やボトルの代わりにカップを使用すると、液体を輸送するための追加のエネルギーコストによって生じる二酸化炭素排出量を削減できます。このカップを使えば飲み物にどんな液体でも簡単に加えることができるので、新しいタイプの飲み物になります。

プリンターによって「強化」された飲み物は他にもあります。食品・飲料会社に泡状の飲料ボトルの上に印刷する方法を提供している会社、Ripples を例に挙げてみましょう。彼らの目標は、飲み物で物語を伝え、商品を販売することです。

画像出典: トリプルバーコーヒー
Ripples では、一度に 1 つの飲み物に印刷できる Wi-Fi 対応のカウンタートップデバイスである Ripple Maker を使用しています。 Ripple Maker デバイスには、コーヒー用の Ripple Maker AM とビール用の Ripple Maker PM の 2 種類があります。ドリンク1杯の印刷には10秒かかります。ブランドのロゴから美しい線画、基本的な自撮り写真まで、泡立ったドリンクの上にほぼ何でも印刷できます。ドリンクは完全にユーザーフレンドリーです。誰でも自分のデザインをアップロードしたり、Ripples のコンテンツカタログから選択したり、Ripples アプリ内から送信されたデザインを選択したりできます。リップルは革新的ですが、基板上に材料の層の大部分を印刷するとなると、非常に 2D 的です。

カクテルに興味があるなら、飲料用液体の 3D プリント技術である Print A Drink をチェックしてみてください。 Print A Drink のテクノロジーは、ロボット工学とデザイン手法を融合して 3D 印刷テクノロジーを探求します。オブジェクトをレイヤーごとに構築するわけではありません。代わりに、このプロセスでは高性能の産業用ロボットを使用して、天然成分で作られた食用物質をマイクロリットル単位でカクテルに正確に注入します。このプロセスは完了するまでに約 1 分かかり、飲み物に複雑な 3D 構造が残ります。

Print A Drink は、オーストリアのリンツ芸術デザイン大学のイノベーションロボティクスラボで、ベンジャミン・グレイメル氏によって開発されました。先駆者として、グレイメルは付加製造の限界を新たな領域へと押し広げています。高度な革新性にもかかわらず、Print A Drink は非常に柔軟なプロセスです。 3D ドリンクは、従来のジュース、シロップ、水、アルコールで作ることができます。

グレイメルの最初の成功したカクテルは、ゼリーウォーターにカボチャの種油を入れたものだった。しかし今、彼はより複雑な課題をマスターし始めている。それは、消費者がカクテルを飲んだ後でも形を崩さずに、これらの液滴をアルコール中に浮かせたままにしておくことである。飲み物に含まれるアルコールや油分が多くなるほど、3D 要素を追加するのが難しくなるため、これはかなり難しいように思えます。グレイメルのカクテルは、アルコール度数 40% で雫の形を最大限維持するように作られています。

米国ケンタッキー州のビール醸造会社、Bulleit Bourbonは、同社の最先端のエンジニアリングプロジェクトの一環として初めてドリンクを発売した。このプロジェクトでは、同社はバー全体を3Dプリントする機会も得た。設計・製造スタジオの Machine History は、SLS T を使用してバー全体を 3D プリントしましたが、これには 2,000 時間以上かかりました。テクニックとガラス入りナイロン。バーは約 3 か月で完成し、プロジェクトは本当に印象的です。グレイメル氏はバー近くのかなり小さなブースでブレット氏と合流し、3Dプリントされたカクテルを作るロボットアームの実演を行った。

グレイメル氏はエンターテインメント業界を念頭に高級レストランのプロトタイプを開発している。グレイメル氏は、3Dプリントカクテルには大きな可能性があり、バーやレストランのオーナーがその可能性に気づけば投資するだろうと期待している。おそらく、私たちのお気に入りのコーヒーショップやバー、または最寄りのコーヒーショップやバーで 3D プリントされた飲み物を目にすることはないかもしれませんが、飲料業界では 3D プリントが拡大していくことは間違いありません。型を印刷し、それを使用してカスタムのアイスキューブを作成することで、どのバーでも 3D プリントを効果的に使用して、体験にカスタムタッチを加えることができます。 ByFlow のようなフードプリンターを使用すると、カクテルに独特の風味を加えることも簡単です。

出典: Additive Light

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