インスタントラーメン愛好家に朗報：Print2Tasteの食品3Dプリンターでおいしい食べ物を楽しめる

この投稿は warrior bear によって 2021-5-15 15:46 に最後に編集されました。

食べ物を使って新しい方法でできることは何でしょうか?最高の材料は？有益なレシピですか?設備の整ったキッチンですか?そう思うと、画面の前の老若男女のオタク集団は、手に持ったインスタントラーメンを見て、悔し涙を流さずにはいられなかったのだろう。なぜ？できないよ！でも心配しないでください。今日は Antarctic Bear がヒントを教えてくれます。3D プリント食品です。そうです、お聞きの通り、ニューオリエンタルに行かなくてもグルメになれるのです。
△ 3Dプリント食品
新しい食品3Dプリンター
2021年5月15日、Antarctic Bearは、ドイツのフライジングにあるPrint2Tasteが、ユーザーに遊び心のあるデザインと食品の3Dプリントの可能性を提供する3Dプリンターを発売したことを知りました。同社のmycusiniおよびProcusiniプリンターは、使い方が簡単で、高速で、高品質の出力を生成するため、食品および飲料業界ではユニークな存在となっています。しかし、この会社が提供するサービスは機械だけに留まりません。 Print2Taste では、 Procusini® 3DチョコレートやProcusini® 3Dパスタなど、さまざまなフィリングも提供しており、テンプレート、 3Dオブジェクト、ロゴ、ヒントやコツのライブラリを含む同社の社内Procusini®クラブにユーザーがアクセスできるようにしています。
△ Print2Taste フード3Dプリンター
この食事方法が単調で変化に乏しいと感じる人には、他にも選択肢がたくさんあります。 Procusini® クラブでは、レシピの提案を見つけたり、独自のアイデアを送信したりすることができます。ハーブバター、マスタード、新鮮なヤギのチーズ、スプレービスケット、メレンゲなどは、適切な配合と正しいプリンター設定で印刷できるもののほんの一例です。
さらに、この若い会社は、Procusini 3D プリンターと 3D オブジェクトの開発方法を説明する無料のオンラインセミナーに参加する機会を提供しています。 CEO の Gerd Funk 氏は、3D Natives とのインタビューで、Print2Taste と食品 3D プリントに関する詳しい情報を共有しました。
3DN:あなた自身とあなたの会社についてもう少し詳しく教えていただけますか?
Gerd Funk:私たちはドイツのフライジング発のスタートアップ企業です。私たちの若く学際的な 10 人のチームは、食品技術、生物学、ソフトウェア開発、機械工学などの分野を含む多様なバックグラウンドを持っています。シェフも参加します。数少ない「非食品技術者」の一人として、私はマーケティング/セールス分野を担当しています。さらに、Print2Taste は、2014 年半ばにヴァイエンシュテファン＝トリースドルフ専門大学からのスピンオフ企業として設立されました。
当社のビジネスモデルのアーキテクチャは、ハードウェア、ソフトウェア、食品、サービスなど、多層構造になっています。最終的な結果は、事前の知識を必要とせず、お客様がわずか数分で結果を確認できるプラグアンドプレイソリューションです。これは、アマチュアのパン職人向けに設計された 3D チョコレートプリンターである mycusini と、ホテル、ケータリング、製菓業界向けに設計されたプロフェッショナルラインである Procusini に当てはまります。当社はフライジングの拠点でハードウェアおよび食品製品の開発と製造を行っています。
△ゲルト・フンク氏（右から1番目）と彼の優秀なチーム
3DN:ビジネスのアイデアはどうやって生まれたのですか?
ゲルト・ファンク:食品の「特性」を理解し、その知識を 3D プリントなどの新しいテクノロジーに応用すれば、何が起こるか興味深いでしょう。これはロケットの打ち上げのようなハイテクなものではありません。私たちの祖母も、キッチンで絞り袋からバタークリームを絞り出してケーキを飾っていました。
3DN:なぜ食品に 3D プリントを使用することにしたのですか?ここでの積層造形の利点は何でしょうか?
Gerd Funk:食品 3D プリント技術により、最も基本的な少量生産から始めて、創造的でパーソナライズされた食品デザインが可能になります。菓子店向けのウェディングケーキ、ケータリング会社やホテル向けの会社ロゴ入りデザート (150 名が参加する企業イベントなど) の作成に最適です。もちろん、当社にはアマチュアのパン職人向けの mycusini プリンターもあり、ケーキのデコレーションなどにも使用できます。
△絶妙な食べられるデコレーションが作れるPrint2Tasteプリンター
3DN: mycusini および Procusini 3D プリンターはどのように機能しますか?材質面で考慮すべきことはありますか？
Gerd Funk:どちらのモデルも、いわゆる 3D Choco Refills を使用します。これらの実用的なカートリッジリフィルは、mycusini または procusini に挿入され、予熱するだけですぐに印刷できるようになります。私たちはこれらの詰め物をフライジングで自ら製造しています。さらに、ユーザーは Procusini を独自にブレンドした食品と一緒に使用することもできます。この目的のために、必要な設定オプションを備えたエキスパートモードを提供します。
3DN:製品を作る際に特に重要なことは何ですか?
Gerd Funk:当社にとって、顧客とユーザーエクスペリエンスは常に最優先です。経験上、プログラミングに関する知識を持っている人はごく少数です。他の人は当然、簡単な方法で良い結果を達成したいと考えています。ここで、当社のプラグアンドプレイコンセプトが登場し、シンプルかつ簡単に実現します。さらに、mycusini、mycusini 3D Choco、mycusini Club など、当社のアプリケーションソフトウェアによる総合的なシステムもお客様にご提供いたします。この完全なシステムには、印刷成功保証も付いています。
3DN:最後に読者に何か伝えたいことはありますか?
Gerd Funk:おそらく、すでに多くの人がプラスチックの 3D プリントの専門家になっているでしょう。しかし、食べ物をデザインするのも楽しいものです。当社の 3D チョコレートプリンター mycusini は、このテーマを探求し、自宅のキッチンで素晴らしいお菓子を作るための優れた方法を提供します。
3D プリントと食品製造は相性が良いと言わざるを得ません。押し出しが簡単で積み重ねやすいクリームケーキなどの食品には、独自の利点があります。しかし、中国では食品3Dプリントに関する報告は比較的少なく、Antarctic Bearも中国の関連する愛好家や研究者がそのような製品を発売することを期待しています。グルメになりたい気持ちはあるけれど、能力に限界があるという人は、3Dフードプリントに挑戦してみてはいかがでしょうか。力が足りなくても、テクノロジーで補うことができます。結局のところ、古い格言にもあるように、怠惰は人類の発展の絶対的な原動力なのです。何を待っているのですか？手にしたインスタントラーメンを捨てて、行動を起こしましょう！

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