3Dプリントの月餅型、中秋節の手作り月餅の作り方

なぜ中秋節に月餅を食べるのでしょうか？元朝時代、モンゴルの統治は極めて残酷でした。漢民族はそれに耐えられず、次々と反乱を起こしました。朱元璋は反乱に備えてさまざまな抵抗勢力を結集したと言われていますが、朝廷の役人や兵士たちは非常に厳しく捜索し、メッセージを伝えるのは非常に困難でした。

劉伯文は中秋節に丸いケーキを贈り合う風習を利用し、ケーキの中に「8月15日の夜にタタール人を殺せ」というメモを入れました。ケーキの中のメモを見た人々は皆、その言葉を広め、その夜一緒に邪悪な「タタール人」を殺しました。その後、各家庭でケーキを食べて蜂起の勝利を祝い、中秋節の丸いケーキを正式に月餅と呼ぶようになりました。

やがて徐達は元の首都を占領した。その知らせを聞くと、朱元璋は大喜びし、すぐに全国に中秋節を祝うよう命じ、蜂起のメッセージを伝えた月餅を国民に与えた。それ以来、月餅は中秋節の「合法的な」食べ物となり、食べられなければならないようになった。その後、中秋節に月餅を食べる習慣が人々の間に広まりました。
月餅は丸くて家族全員で食べることから、次第に家族の再会を表すようになりました。
今では、月餅を作っている人をほとんど見かけません。基本的に人々は月餅を買ってきて、自分で作る習慣がなくなってしまいました。

月餅の作り方をインターネットで調べてみました。実はとても簡単で、生地をこねて、餡を包み、月餅の型に入れてオーブンで焼くだけです。真ん中の月餅の型には名前や模様などを印刷して自分好みにカスタマイズできると思い、自分で作って印刷してみました。

今日は月餅の型の作り方をお教えします。好きな模様を作って自分だけの月餅を作ることができます。

では3Dmaxを開いてみましょう
すべてはメートル法のミリメートルに設定する必要があります

調べてみると、月餅の重さは直径に関係していることがわかりました。直径4.5のものは50グラム、直径6.5のものは100グラムです。必要に応じて型を作ります。

7cmの円を作りました。。。もっとたくさん食べられるので、もっと大きなものを作ります。

円を直接押し出して立体的な円筒状にし、1cmあれば十分です。作っているのは模様付きのプレスシートです。

このモデルをエクスポートする

obj 形式にエクスポート

ZBrush を開いてモデルをインポートします。

モデルのメッシュ数が少なすぎます。

グリッドをリセットコマンド、

シリンダーのメッシュの数を増やして均一にします。

マスクチャネルでビットマップをインポートします。

張飛が印刷したロゴアイコンをインポートします。もちろん、白黒画像であれば、自分の好きなパターンをインポートすることもできます（パターンが複雑すぎると、印刷されない場合があります）。

開いたら、Ctrl キーを押しながらパターンを再度選択します。Ctrl キーを押したままにすると、マスクを描画するためのショートカットキーになります。

また、手書きモードでCtrlキーを押しながらドラッグモードを選択します。

右側の地上表示をオンにすると、中心点の位置を確認できます。

Ctrlキーを押しながら中心点からマウスをドラッグして描画します。

グリッドをリセットしてモデルのグリッドを再び均等にします。

obj としてエクスポートして保存します。

3Dmaxに戻る

まずは、型紙の型より少し大きめの丸い型を作りました。

押し出し高さ4cm

元通型の蓋作り開始

シリンダーを握るハンドルとして機能するように、中央に穴を開けておきます。

握れるハンドルを作る

それはそれくらいです。

このように作ることもできます

もちろん正方形にすることもできます

これで、Hongrui スライスソフトウェアをインポートできます。
月餅の型なので、特に繊細である必要はありません。

レイヤーの高さを 0.2 に設定するだけで、印刷は非常にきれいになります。印刷速度も良好です。

ここでは3Dプリントの素材問題について説明したいと思います。
現在、3Dプリントに特に適した消耗品はPLAと呼ばれ、学名はポリ乳酸です。Baiduで検索できます。
PLA は、再生可能な植物資源（トウモロコシやキャッサバなど）から抽出されたデンプン原料から作られています。

デンプン原料を糖化してブドウ糖を得、これをブドウ糖と特定の細菌で発酵させて高純度の乳酸を生成し、その後化学合成法によって一定分子量のポリ乳酸を合成します。
ポリ乳酸の製造工程は無公害で、生分解性も良好です。使用後は、特定の条件下で自然界の微生物によって完全に分解され、最終的に二酸化炭素と水が生成され、環境を汚染しません。これは環境保護に非常に有益であり、環境に優しい材料として認められています。

上記は、Baidu で検索した結果です。実際、私は多くの材料サプライヤーに連絡を取り、彼らから PLA に関する知識を学びました。 Plaの材料サプライヤーによると、最大の原材料サプライヤーはCOFCOグループだという。トウモロコシの茎とトウモロコシの殻が主な原料で、粉砕後にデンプンを抽出し、デンプンを未精製のグルコースに加工し、発酵後にポリ乳酸を形成し、重合・可塑化してPlaの消耗品となる。簡単だと言いましたが、実際のプロセスは非常に専門的で複雑です。ポリ乳酸は人間の筋肉にも存在する物質です。高強度のトレーニングをすると、人間の筋肉に乳酸が生成されます。簡単に言えば、運動場で数周走ると、体内に乳酸が生成されます。乳酸の構造式は、CH3CH(OH)COOHです。分子式を調べましたが、正確かどうかわかりません。
まだ少し不安なので、業界の方にアドバイスを頂きたいです。
Yisheng Technology は、Yisheng の PLA の検査レポートの送付に協力してくれました。

私の英語はとても下手なので、誰かに翻訳してもらいました。レポートでは、鉛、水銀、カドミウム、クロム、ビフェニル、ジフェニルエーテルの検査結果が、2011年にEUが発行した制限物質に関する指令に準拠していると結論付けられました。サンプル001の検査結果では、これらの物質はいずれも検出されませんでした。NDは未検出（検出されなかった）を意味します。

上記の調査結果から、PLA は優れた素材であることがわかっていますが、食品の安全性は誰もが懸念する問題であるため、依然として注意が必要です。
次に、PLA の欠点と隠れた危険性についてお話します。まず、PLAは高温に強くなく、基本的に60°くらいで変形し始めます。食品の型としては、冷間処理が必要です。PLA素材は分解性があり、これは長所でもあり短所でもあります。環境に優しくグリーンですが、3Dプリント製品レベルのものには耐久性がないという欠点があります。印刷プロセスでは、高温で溶けるため、粒子が保護されます。粒子自体は無毒ですが、PM2.5に少し似ています。長時間呼吸すると、やはり人間の肺に一定のダメージを与えるので、3Dプリントスペースはできるだけ換気する必要があります。最後に、広州双麗のゾウさんから聞いたのですが、PLA可塑化配合プロセスでは、可塑剤、強化剤、その他の化学成分が追加されます。これらの成分が食品の型に安全かどうかはまだ不明であり、検査機関が検査と説明を行う必要があります。

ここまで述べてきましたが、この月餅型の 3D プリントは、純粋に自己娯楽のための実験であることをお伝えしたいと思います。許可なく真似しないでください。そうしないと、結果はすべて自己責任になります。
小麦粉、味噌、食用油、月餅シロップ、精製水がすべて用意されます。

さあ、月餅作りを始めましょう。まずは手を洗いましょう。

次に生地をこねて小麦粉を加えます

月餅シロップは張先生の手作りです。

食用油と月餅シロップを使って生地をこねます。

キッチンの神様ステータス

生地をこね終わったら、ラップで包んで1時間ほど放置します。

生地を包み始める

電子スケールで確認すると、約100グラムでした

月餅を作り始める前に、離型剤として月餅と型の間に小麦粉を少し入れます。そうしないと、型から取り出すのが難しくなります。次に生地を型に入れます。

ハンドルをしっかりと押してください

金型ボックスを取り外す

わぁ〜完成しました、月餅ができました。

ベーキングトレイに入れて焼き上がるのを待ちます。

それから丸いものをバックルで留める

一度押すだけで完了です。

これは張飛の月餅です。

オーブンが小さいので、1つの皿に3個入れることができます。

私たちの小さなオーブンに

ちなみに、ベーキングトレイにアルミホイルを敷くのが最適です。

焼く前に月餅の表面に卵液を塗ります。

焼き時間5分

5分後、オーブンを開けます～わぁ～とても良い香りがします～ケーキの真ん中にもう一度卵液を塗り、さらに5分焼きます。

どうでしょう、フライパンから出したばかりの熱い月餅は香りがいいですね。しかし、この月餅は油を回復させる期間が必要で、月餅の皮がパリパリして美味しくなるまでには1～2日放置する必要があります。

プレートを用意しましょう

ぜひ味わってみてください〜お好みの月餅を自分で作ることができます。ぜひ南極熊3Dプリントネットワークをフォローしてください。

出典: 張飛印刷詳しい読み物:
月餅の型はよくできている、3Dプリントは不可欠
中秋節用の3Dプリント月餅

3Dプリントの月餅型、中秋節の手作り月餅の作り方

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