コーヒーマシンが壊れましたか？心配しないでください。3Dプリント家電が役立ちます

はじめに: 3D プリンティングは本当に食品業界に新しい時代をもたらすことができるのでしょうか?これまで、3Dプリント牛肉は畜産コストの削減が期待され、今ではコーヒーを淹れるための付加製造器具も登場しています。おそらく気づかないうちに、3Dプリントは私たちの生活のあらゆる側面に浸透しているのでしょう。
2021年12月9日、Antarctic Bearは、イタリアの3Dプリント新興企業Additive Appliancesが、家庭用コーヒーマシン用の新しい積層造形熱交換器の研究開発を支援するために新たな投資ラウンドを獲得したことを知りました。
同社は現在、EUのデジタルイノベーションハブおよび技術アクセラレーターであるキロメトロ・ロッソからの支援を受け、3Dプリントと従来の生産プロセスを融合し、コーヒーマシンに温度調節機能を組み込むことを目指している。付加的なアプライアンスは、従来のアプライアンスに搭載されたものと比較して、サイズ、効率、持続可能性が向上しています。
Additive Appliances の CEO、Tommaso Beccuti 氏は Metal AM に次のように語っています。「消費者向け製品の歴史を振り返ると、大きな進歩は通常、新しい技術や改良された技術の形で現れてきました。私たちは現在、そのリストにデジタル製造を追加することで、コーヒーマシンの新しい設計と製造の可能性を模索しています。AM によって他の多くの家電製品もアップグレードできると考えています。私たちのビジョンは、コーヒーマシンだけにとどまらず、KILOMETRO ROSSO とのこのコラボレーションによってこの目標をさらに推進できるでしょう。」
△コーヒーマシンから注がれた2杯のコーヒー。Additive AppliancesはKilometro Rossoと共同で3Dプリント熱交換器を開発している。画像はChevonon Photography、Pexelsより。
キロメトロロッソのイノベーション
イタリアのベルガモに拠点を置く Kilometro Rosso テクノロジーアクセラレータは、Additive Appliances のようなアイデアを持つスタートアップが市場に参入し、資金を提供できるように設計されたさまざまなサービスを提供しています。この目標に向けた組織の最初のステップは「技術移転」と呼ばれ、新製品を探し出し、その潜在的な価値を判断し、模倣されないように保護するプロセスです。
Kilometro Rosso は、初期段階のスタートアップ開発を促進するために、セラミック 3D プリント専門の CeramTec やトレーニングラボの LisaTech など、さまざまなパートナーと協力してきました。後者は、積層造形分野への参入を目指す人々に対して、授業、研究、サービス活動を提供しており、またパートナーにとって容易なように、広範な製造および部品認定機能も備えています。
たとえば、EOS との提携により、ラボには Fehrmann Alloys の高性能アルミニウムと互換性のある EOS M290 DMLS 3D プリンターが装備されているほか、設計、後処理、トモグラフィー、品質管理の機器も備わっており、初期設計の検証を目指すスタートアップにとって理想的な環境となっています。
△イタリア・ベルガモにあるキロメトロ・ロッソの本社。写真提供：Kilometro Rosso。
廃番製品の宣伝を増やす<br /> Additive Appliances は今年初めにドイツのトリノで設立され、コーヒーマシンやパーソナルケア製品などの「次世代家電製品」の開発に取り組んでいる企業です。同社の創設者らは、3Dプリント企業での幹部としての勤務を含め、50年以上のビジネス経験があり、その知識を最初のデバイスに生かしたと述べている。
本質的に、Additive Appliancesの最初の製品はコーヒーマシン用に最適化された熱交換器であり、同社によれば、通常は水温を制御して最高においしいコーヒーを淹れることができるという。今日の機械の多くには、これを可能にする複数の部品で構成された電気加熱装置が装備されていますが、組み込まれているためリサイクルが困難です。
対照的に、熱機械式熱交換器は部品が少ないためリサイクルが容易ですが、精度、再現性、または品質が低い結果が得られる傾向があります。コーヒー愛好家がこのトレードオフを克服できるように、Additive Appliancesは、より環境に優しい組み込みデバイスを実現できるような方法で、部品製造プロセスに3Dプリントを統合する方法を考案しました。
Additive Appliances 社によると、製造プロセスに付加製造を導入することで熱交換器をカスタマイズすることも可能になり、特定の種類のコーヒーを提供するように調整したり、特定のユーザーのニーズを満たすように調整したりできるようになるという。
新しい機器を市場に投入するために、Additive Appliances社はEUの支援だけでなく、AM VenturesのイタリアAdditive Manufacturingスタートアップコンペティションを通じてシード資金も獲得しました。同社は今回の資金提供により、本格的な製品の開発に必要な LPBF プリンター、アルミニウムとチタンの専門知識、断層撮影システムを備えた Kilometro Rosso の Lisa Technology Lab との協力を継続する予定です。
Kilometro Rosso の積層造形エンジニア、ジュゼッペ・デ・マルコ氏は次のように付け加えました。「当社は常に革新に対してオープンで受容的な姿勢で、パートナーに奉仕し、未来志向の革新的な取り組みをすべてサポートしています。Lisa Tech が当社の積層造形への取り組みをサポートしてくれることを嬉しく思っており、このコラボレーションにより AM 技術の利点を最大限に活用し、新しいソリューションを開発できると確信しています。」
△3Dプリントはこれまで、CAPS MEの自動補充カプセルなど、コーヒー作りの商業プロジェクトに導入されてきました。画像はCAPS MEより。
AM はおいしいコーヒー作りをお手伝いします<br /> 3D プリントについて話すとき、人々は通常、それをコーヒーを淹れることの文脈で考えることはありません。しかし驚くべきことに、この技術はこれまで何度もこの目標を達成するために使用されてきました。今年初め、フランスのスタートアップ企業CAPS MEはARMORの子会社KIMYAと提携し、再利用可能で環境に優しいコーヒーカプセルを継続的に3Dプリントしている。
同様に、持続可能な製品の開発企業である Nexe Innovations は、3D プリントを使用して独自の堆肥化可能な植物ベースのコーヒー豆を開発しています。同社によれば、過去8年間にわたりAM技術を採用することで、設計を迅速に繰り返し、市販のネスプレッソマシンと互換性のある製品を開発することが可能になったという。
一方、ブルックリンを拠点とするデザイン会社 CRèME は、最高のティーウェアを作成するために別のアプローチを取り、3D プリントされた金型を使用して完全に生分解性の食器を製造しました。同社の「HyO-Cup」は、大型コンテナ実験室の型の中で栽培されたヒョウタンの実から作られ、乾燥され、硬化されてコーヒーカップとして使用される。
これは、3D プリントの「汎用性」が決して誇張ではないことを示しています。 Antarctic Bear は、3D プリントが食品業界にも旋風を巻き起こし、私たちが目と味覚を同時に満喫できるようになることを期待しています。

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