3Dプリント食品賞、あなたの食べ物の想像力に挑戦

3D プリントはハイエンド産業でのみ使用できると誰が言ったのでしょうか? 現在、3D プリンティングは食品業界にも導入されています。食品加工業界では、3D プリント技術が静かに革命を起こし、加工食品に対する人々の見方を変え、伝統的な外食産業を覆しています。グルメ食品と 3D プリント技術を組み合わせることで、食品に新たな風味が生まれます。それでは、3D プリントが作り出した魔法の食べ物を味わってみましょう。

芸術作品のように見えるこれらの精巧な 3D プリントキャンディーは、3D Systems が発売した ChefJet Pro によって印刷されました。動作原理は非常にシンプルで、印刷インクとして食品着色料を使用し、紙として砂糖を使用します。それが作られるプラットフォームは薄い結晶の層で覆われています。マイクロノズルが食品着色料、水、人工香料を砂糖に吹き付けて固めます。キャンディーが完成するまでこのプロセスが繰り返されます。 ChefJet Pro の印刷速度はかなり遅いですが、印刷したキャンディーの味はかなり良いと言われています。

このキャンディ 3D プリンターの価格は安くありません。最高 10,000 ドルもするので、ほとんどのグルメは手を出さないでしょう。

このかわいいほうれん草の恐竜ケーキは、スペインの Natural Machines 社が製造する Foodini のものです。この食品 3D プリンターを使用するには、まず新鮮な材料を混ぜてペースト状にし、カプセルに入れます。その後、デバイスのコントロールパネルで作りたい食品アイコンを選択するだけで、製造を開始できます。 Foodini には 6 つのノズルがあり、さまざまな組み合わせでさまざまな食品を印刷できます。ただし、このマシンは食品を調理する機能はなく、ユーザーは印刷した食品を温めてから食べる必要があります。 Foodiniを使って料理を作るには、まずはブレンダーとオーブンを用意する必要があるようです。このプリンターの速度は不明で、まだ正式に市場に投入されていません。試してみたいグルメな人は、もう少し待たなければならないかもしれません。

このアーモンドカエルは、ドイツの会社 Print2Taste の Bocusini 食品 3D プリンターで作られています。このプリンターを使用するには、同社が提供する食品カプセルを購入する必要があります。カプセルをプリンターに装填した後、公式サイトからモデルをダウンロードして印刷することができます。各カプセルには60mlの食品原料が入っています。これまでのところ、Bocusini 食品 3D プリンターは、主にキャンディー、焼き菓子、スナック製品、果物と野菜製品、肉製品、乳製品の 6 つのカテゴリで 30 種類以上の食品を印刷することに成功しています。このアーモンドフロッグの印刷には約 1 時間かかり、プリンターは現在公式 Web サイトで入手できます。

食品3Dプリントは海外にも存在し、当然中国にも存在します。このチョコレートタワーは、Beike Guangda が発売した Qiaoke 食品 3D プリンターで作られています。この 3D プリンターは、固形チョコレートを原料として直接使用できます。プリンターのインターフェースで好きな形状を選択した後、3D プリントを使用してチョコレートをさまざまな形状に成形できます。現在、このプリンターはまだ正式に市場に投入されていません。一部のメディアは、この3Dプリンターが近い将来JD.comでクラウドファンディングされる予定であると報じています。チョコレート愛好家は注目してください。

おいしい料理をプリントアウトしましょう！食通に嬉しい食品3Dプリンターをチェック

3Dプリンターにはどんな種類がありますか?李克強首相が賞賛する金属 3D プリンターや最も一般的なプラスチックプリンターは、少々ニッチで現実的ではないようです。諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べることは常に人々の生活の中で最も重要な話題の一つです。3Dプリンターの登場により、「食べること」はより面白くなり、食品生産に新たな想像空間をもたらしたようです。テクノロジーと食品が衝突し、食通と 3D プリンターが出会うと、どんな驚きが生まれるのでしょうか?それでは、市場にある食品用 3D プリンターを見てみましょう。

3D System が発売した ChefJet Pro キャンディ 3D プリンター。動作原理は非常にシンプルで、印刷インクとして食品着色料を使用し、紙として砂糖を使用します。それが作られるプラットフォームは薄い結晶の層で覆われています。マイクロノズルが食品着色料、水、人工香料を砂糖に吹き付けて固めます。キャンディーが完成するまでこのプロセスが繰り返されます。 ChefJet Pro の印刷速度はかなり遅いですが、印刷したキャンディーの味はかなり良いと言われています。

このキャンディ 3D プリンターの価格は安くありません。最高 10,000 ドルもするので、ほとんどのグルメは手を出さないでしょう。

スペインのナチュラル・マシーンズ社が製造する Foodini は、この食品 3D プリンターを使用しています。まず、新鮮な材料をピューレ状に混ぜてカプセルに入れます。その後、デバイスのコントロールパネルで作りたい食品のアイコンを選択するだけで、製造が開始されます。 Foodini には 6 つのノズルがあり、さまざまな組み合わせで使用できます。ただし、このマシンは食品の調理には使用できないため、印刷した食品を加熱して調理してから食べる必要があります。 Foodiniを使って料理を作るには、まずはブレンダーとオーブンを用意する必要があるようです。このプリンターの速度は不明で、まだ正式に市場に投入されていません。試してみたいグルメな人は、もう少し待たなければならないかもしれません。

ドイツの会社 Print2Taste の Bocusini 食品 3D プリンター。このプリンターを使用するには、同社が提供する食品カプセルを購入する必要があります。カプセルをプリンターに装填した後、公式サイトからモデルをダウンロードして印刷することができます。各カプセルには60mlの食品材料が含まれており、これまでに、主にキャンディー、焼き菓子、スナック製品、果物と野菜製品、肉製品、乳製品の6つのカテゴリーで30種類以上の食品の印刷に成功しています。プリンターは現在公式ウェブサイトで入手可能です。

食品3Dプリントは海外にも存在し、当然中国にも存在します。 Beike Guangdaが発売したQiaoke Food 3Dプリンターは、固形チョコレートを直接原料として使用できます。プリンターのインターフェースで好きな形状を選択すると、3Dプリントによってチョコレートをさまざまな形状に成形できます。現在、このプリンターはまだ正式に市場に投入されていません。一部のメディアは、この3Dプリンターが近い将来JD.comでクラウドファンディングされる予定であると報じています。チョコレート愛好家は注目してください。

（出典：China.com）

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