GE の 3D プリント部品がビール醸造能力を 2 倍に高めた方法

GE の 3D プリント部品がビール醸造能力を 2 倍に高めた方法
出典: GEアディティブ

イノベーションは国境を越えた知識と経験の統合から生まれます。3Dプリントと工業化の融合が深まるにつれ、市場の観察によると、GEは航空宇宙分野での空気力学と3Dプリントの経験を組み合わせ、国境を越えたビール醸造分野にまで拡張し始め、ビール醸造の効率を驚くほど大幅に向上させました。

国境を越えた空気力学の拡張<br /> 現在の3Dプリント市場は、2つの状況に分けられます。1つは「逆風」の状況で、つまり、3Dプリントを製造技術として使用せず、設計側から製品の設計を変更せず、さまざまな加工技術を3Dプリント技術に統合せず、製品の性能テストを考慮しません。代わりに、単に3Dプリント技術自体に限定され、3Dプリント技術の応用はプロトタイプ製造の分野に限定され、「高速」製造の利点を発揮します。

もう一つのトレンドは「アップウインド」トレンドであり、ダウンウインドトレンドのさまざまな方法とはまったく異なります。3Dプリント技術の利点を活用して「複雑な」製品を実現します。たとえば、3Dプリントにより、より複雑な形状を実現したり、10数個の部品を1つの部品に簡素化したりして、体積と重量を大幅に削減したり、3Dプリントにより材料の冶金特性を向上させたり、傾斜合金などの材料を製造したり、より高い製品性能を実現したりして、製品ライフサイクルの付加価値を高めたりすることができます。

GE は、国境を越えたビール醸造分野にまでその潜在的可能性を広げ始め、ビール醸造の効率を大幅に向上させました。美しいバイエルンの町バンベルクには、9 つ​​の醸造所と多くのビールセラーがあります。バンベルクは古い歴史を持つ都市であるにもかかわらず、ビールと醸造技術を変える画期的な発見を続けています。

GE Additive が開発した新しい 3D プリント部品により、醸造工程の早い段階での工数が削減されます。町で最も古い醸造設備メーカーの 1 つである Kaspar Schulz は、GE と提携して 3D プリントの力を醸造工程に導入しました。 3D プリントされた部品を使用することで、醸造業者は醸造プロセスの初期準備時間を短縮でき、最終的には生産量を増やして、より短時間でより多くのビールを醸造できるようになります。

発酵の前に、濾過という重要な段階があります。すすぐ、または浄化するという意味のドイツ語「アブラウテルン」にちなんで名付けられたこのプロセスにより、醸造者は麦汁(糖分とタンパク質を豊富に含む水)をビールに発酵させる前に分離することができます。

巨大なステンレス製の容器を通して、水が麦芽濾過槽内の麦芽を濾過し、徐々に糖分を麦芽から押し出します。 GE のエンジニアは、付加製造 (AM) (3D プリント) を使用して作成された新しいブレードを設計しました。このブレードには、麦芽を細かく刻んだり叩いたりするときに水を注入できる特殊な内部チャネルが備わっています。




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