5分で3Dプリントできる魔法の酵母反応器:醸造業界や製薬業界を変えるかもしれない

5分で3Dプリントできる魔法の酵母反応器:醸造業界や製薬業界を変えるかもしれない


食品、生物、化学業界で広く使用されている生化学反応である発酵は、ワシントン大学の化学者アルシャキム・ネルソン氏とそのチームによる新たな発明のおかげで、より経済的かつ効率的になる可能性がある。彼らの発明は、写真に写っている半透明の格子構造で、容積はわずか約 1 立方センチメートルです。これは実際には 3D プリントされた酵母バイオリアクターです。

Antarctic Bear によると、このバイオリアクターは、まず特殊なハイドロゲル (水 70%、酵母ポリマー 30% を含む) で 3D プリントされ、その後紫外線で硬化される。グルコースなどの基質に置かれると、ワイン醸造と同じように機能し、グルコースをエタノールに変換する。さらに良いことに、ネルソン氏によると、発酵溶液を定期的に交換する限り、反応は長期間継続できるという。実際、現在進行中の実験では、反応は4か月も持続しました。


ネルソン氏は、この効果の理由として、ハイドロゲル内で酵母細胞を固定化することで、酵母細胞の老化や増殖を防ぎながら、発酵能力を維持することが考えられる、と考えている。正確な理由はまだ研究中ですが、この 3D プリント原子炉には大きな可能性があることは議論の余地のない事実です。現在、彼と彼のチームは研究を続けており、リアクターをより大型化して印刷し、そのリアクターを使ってアルコール以外の物質、例えばタンパク質を生産しようとしている。

ネルソン氏のチームが同時に、この酵母バイオリアクターを印刷するための専用の 3D プリンターも開発し、わずか 5 分で 1 つの酵母バイオリアクターを印刷できることも特筆に値します。これは、このタイプの原子炉が実際に大量生産可能であり、実用化されるのもそう遠くないことを意味します。

さらに読む:
「上海交通大学の科学者が3Dプリントを使って細菌運動マイクロポンプを開発」
MIT、呼吸する衣服を作るために魔法の3Dプリントバクテリアハイブリッド素材を開発

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生物学、南極クマ、食品、光硬化

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